Pengaruh Marketing Mix dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen di Cafe Solata Kota Palopo
DOI:
https://doi.org/10.54065/jss.5.2.2025.813Keywords:
Pengaruh, Marketing Mix, Kualitas Pelayanan, Kepuasan KonsumenAbstract
Urgensi dari penelitian ini adalah untuk memberikan pemahaman yang lebih mendalam mengenai faktor-faktor yang memengaruhi kepuasan konsumen, khususnya dalam konteks persaingan usaha kuliner yang semakin kompetitif di Kota Palopo. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh marketing mix dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen di Café Solata Palopo. Secara khusus, penelitian ini mengevaluasi pengaruh marketing mix dan kualitas pelayanan secara simultan, serta pengaruh masing-masing variabel secara parsial terhadap tingkat kepuasan pelanggan. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif, dengan teknik pengumpulan data melalui kuesioner, wawancara terstruktur, dan observasi lapangan. Sampel penelitian terdiri dari 30 responden yang dipilih melalui teknik incidental sampling. Hasil analisis menunjukkan bahwa secara simultan, kombinasi variabel marketing mix (produk, harga, promosi, dan lokasi) dan kualitas pelayanan memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kepuasan konsumen pada tingkat signifikansi 5 persen. Namun, ketika diuji secara parsial, variabel marketing mix tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan, sedangkan variabel kualitas pelayanan memberikan pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Temuan ini mengindikasikan bahwa kualitas pelayanan, yang mencakup aspek responsivitas, empati, dan keandalan tenaga kerja, memiliki pengaruh yang lebih kuat terhadap kepuasan pelanggan dibandingkan dengan elemen-elemen dalam strategi marketing mix. Oleh karena itu, disarankan agar pihak manajemen Café Solata lebih memfokuskan perhatian pada peningkatan kualitas pelayanan melalui pelatihan karyawan dan standarisasi prosedur layanan, serta melakukan evaluasi terhadap strategi marketing agar mampu mendukung peningkatan kepuasan dan loyalitas pelanggan secara berkelanjutan.
References
Adhari, I. Z. (2021). Kepuasan Pelanggan & Pencapaian Brand Trust (Vol. 1). CV. Penerbit Qiara Media.
Alghufron, A. N. (2023). Pengaruh Brand Image, Quality Product Dan Promotion Terhadap Kepuasan Konsumen Sepatu Nike (Studi Pada Mahasiswa Manajemen Angkatan 2018-2021 Universitas Muhammadiyah Semarang) (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Semarang).
Amiarno, Y. (2022). Bauran Pemasaran, Word of Mouth dan Brand Image Terhadap Minat Berkunjung Kembali di Radioterapi: Marketing Mix, Word of Mouth and Brand Image on Returning Interest in Radiotherapy. Journal of Public Health Education, 1(3), 117-129. https://doi.org/10.53801/jphe.v1i3.20
Asti, E., & Ayuningtyas, E. (2020). Pengaruh kualitas pelayanan, kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen. EKOMABIS: Jurnal Ekonomi Manajemen Bisnis, 1(01), 1-14. https://doi.org/10.37366/ekomabis.v1i01.2
Efendi, N., Ginting, S. O., & Halim, J. (2020). Citra Merek, Kualitas Produk, Promosi, Kualitas Pelayanan Dan Kepuasan Konsumen. Jurnal Ilmu Ekonomi & Sosial, 11(2), 102-112.
Ikhsan, W. N. (2022). Pengaruh Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Serambi Kopi Pekanbaru. Jurnal Bisnis Kompetitif, 1(2), 190-195. https://doi.org/10.35446/bisniskompetif.v1i2.1086
Ikhwan, S., Syaifulloh, M., & Setiadi, R. (2019). Pengaruh Marketing Mix, Kualitas Pelayanan dan Citra Merk terhadap Keputusan Pembelian Produk Piston. Journal of Economic and Management (JECMA), 1(1), 72-82.
Kristiana, M. (2017). Pengaruh store atmosphere dan kualitas layanan terhadap kepuasan konsumen Cafe Heerlijk Gelato Perpustakaan Bank Indonesia Surabaya. Jurnal Pendidikan Tata Niaga (JPTN), 5(1). https://doi.org/10.26740/jptn.v5n1.p%25p
Lestari, W., Musyahidah, S., & Istiqamah, R. (2019). Strategi Marketing Mix Dalam Meningkatkan Usaha Percetakan Pada CV. Tinta Kaili dalam Perspektif Ekonomi Islam. Jurnal Ilmu Ekonomi Dan Bisnis Islam, 1(1), 63-84. https://doi.org/10.24239/jiebi.v1i1.5.63-84
Linardo, M. (2018). Manajemen pemasaran. Cikudanews.
Maulida, Z., & Indah, D. R. (2021). Analisis strategi pemasaran sebagai strategi persaingan bisnis: Studi kasus bisnis kuliner rumah makan khas Aceh “Hasan” di Kota Banda Aceh. Jurnal Mahasiswa Akuntansi Samudra, 2(3), 188-202. https://ejurnalunsam.id/index.php/jmas/article/view/3899
Mohamad, R., & Rahim, E. (2021). Strategi bauran pemasaran (marketing mix) dalam perspektif syariah. MUTAWAZIN (Jurnal Ekonomi Syariah), 2(1), 15-26.
Nasution, S. M. A., & Nasution, A. E. (2021, October). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Faktor Emosional, Biaya Dan Kemudahan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Pengguna Aplikasi Jasa Gojek Di Medan. In Prosiding Seminar Nasional Kewirausahaan (Vol. 2, No. 1, pp. 142-155). https://doi.org/10.30596/snk.v2i1.8247
Nikmah, M., & Siswahyudianto, S. (2022). Strategi Diferensiasi untuk Menciptakan Keunggulan Kompetitif pada UMKM Catering Pawon Gusti Desa Surondakan Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek. Jurnal Manajemen Dan Bisnis Madani, 4(1), 66-82. https://doi.org/10.51353/jmbm.v4i1.627
Nurhadi, N. N. (2019). Manjemen Strategi Pemasaran Bauran (Marketing Mix) Persepktif Ekonomi Syariah. HUMAN FALAH: Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Islam, 6(2).
Putri, Y. L., & Utomo, H. (2017). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap loyalitas pelanggan dengan kepuasan sebagai variabel intervening (Studi persepsi pada pelanggan dian comp ambarawa). Among Makarti, 10(1). http://dx.doi.org/10.52353/ama.v10i1.147
Sariatin, Sari, and Christina Ekawati. 2023. “Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kepuasan Pelanggan.” Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis 1258–61. Sariatin, S., & Ekawati, C. (2023). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kepuasan Pelanggan. Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis, 1258-1261. https://doi.org/10.37034/infeb.v5i4.772
Satriadi, S., Tubel Agusven, S. T., Elvi Lastriani, S. E., Triyani Capeg Hadmandho, M. B. A., Rimayang Anggun, L. P., Annisa Sanny, S. E., & Diansanto Prayoga, S. (2022). Manajemen pemasaran. CV Rey Media Grafika.
Sukri, S. A. (2020). BASIC Marketingstrategykonsep Marketing Mix Dan Ekuitas Merek. Center for Open Science.
Widyantari, N. L. P. L. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Dan Social Media Marketing Instagram Terhadap Keputusan Pembelian Ulang Konsumen Pada Coffee ‘N’oven Shop Di Canggu (Doctoral Dissertation, Universitas Mahasaraswati Denpasar).
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Nurjanna Nurjanna, Cici Mahmut, Nisma Tria Aulia, Puput Febrianti Fandy, Muh Aidil
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
License and Copyright Agreement
- Authors retain copyright and other proprietary rights related to the article.
- Authors retain the right and are permitted to use the substance of the article in their own future works, including lectures and books.
- Authors grant the journal the right of first publication with the work simultaneously licensed under Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post or self-archive their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
