Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Yoghurt Bagi Ibu PKK Desa Sicini
DOI:
https://doi.org/10.54065/ipmas.3.1.2023.273Keywords:
yoghurt, Desa Sicini, susu fermentasi, pelatihan, pemberdayaan masyarakat, ibu pkkAbstract
Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan melatihkan keterampilan ibu PKK dalam pembuatan yoghurt serta memberikan informasi tentang manfaat yoghurt dan peluang usaha. Kegiatan dilakukan dengan memberikan materi serta melakukan praktik pengolahan susu menjadi olahan pangan yaitu yoghurt. Metode dalam pelatihan ini adalah ceramah, diskusi, tanya jawab, dan pelatihan dalam pembuatan yoghurt. Diikuti oleh 20 orang peserta ibu PKK Desa Sicini. Hasil yang didapat setelah pelatihan ini yaitu peserta antusias dan paham cara membuat yoghurt, sehingga masyarakat dapat mengaplikasikan dan diharapkan dan dapat menjadi usaha bersama untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat terutama dilingkungan kecamatan parigi
References
Asnawi, A., Aligita, W., Muhsinin, S., Pratidina, E., Mulyati, I., Trisnawati, I. K., ... & Muttaqin, F. Z. (2021). Peningkatan Potensi Ibu Rumah Tangga Peternak Sapi Perah dalam Membuat Yoghurt di Desa Cibiru Wetan, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 6(3), 823-828. https://doi.org/10.30653/002.202163.775
Aulia, A. N., Nalawati, A. N., Asadam, A., Yuristianti, A., & Rismawati, R. (2021). Pemberdayaan Kelompok PKK Melalui Keterampilan Olah Pangan Yoghurt Sinbiotik Untuk Mendukung Gaya Hidup Sehat Dan Mendorong Perekonomian Di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Pengabdian Masyarakat IPTEKS, 7(1), 74-82. https://doi.org/10.32528/jpmi.v7i1.5263
Desa Sicini, 2022. Kondisi Desa Sicini. https://desasicini.wordpress.com/
Harianingsih, dan Suwardiyono. 2019. Pelatihan Pembuatan Yoghurt Bagi Kelompok Usaha Pengolah Susu Sapi Boyolali. Abdimas Unwahas, 4(2). http://dx.doi.org/10.31942/abd.v4i2.3011
Harianingsih, H., Suwardiyono, S., & Wijanarko, R. (2017). Deteksi Potensial Ion Hidrogen (pH) Guna Mengetahui Kebiasaan Yoghurt Hasil IbM. In Prosiding Seminar Sains Nasional dan Teknologi (Vol. 1, No. 1). http://dx.doi.org/10.36499/psnst.v1i1.1901
Hasanah, M., & Rosma, F. (2021). Pelatihan Teknik Pembuatan Yogurt untuk Siswa MAS Insan Qurani Aceh Besar. BAKTIMAS: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, 3(4), 161-167. https://doi.org/10.32672/btm.v3i4.3655
Hendrawati, N., Suharti, P. H., Saroso, H., & Wibowo, A. A. (2022). Pelatihan Pembuatan Yogurt Untuk Kader Posyandu “Kamboja” Kelurahan Tasikmadu. Jurnal Pengabdian Polinema Kepada Masyarakat, 9(2), 130-134. https://doi.org/10.33795/jppkm.v9i2.143
Indraningrat, A. A. G., Wijaya, M. D., & Idawati, I. A. A. (2021). Pelatihan Pembuatan Yoghurt dan Pemasaran Online Pada Kelompok PKK Banjar Tohpati Desa Kesiman Kertalangu Denpasar. Abdi: Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 3(2), 251-258. https://doi.org/10.24036/abdi.v3i2.142
Jati, I. R. A., Nugerahani, I., Kuswardani, I., Mulyana, I. J., & Hartanti, L. P. S. (2022). Pelatihan Produksi Yogurt untuk Petani Susu “Gubug Lazaris”, Desa Sambirejo, Kediri, Jawa Timur. ABDINE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 1-10. https://doi.org/10.52072/abdine.v2i1.250
Kartika, I. R., Kurniadewi, F., Amalia, E., Trinanda, I., Erlang, K., Batau, L. M., & Maulida, N. (2023). Sosialisasi Pembuatan Yoghurt untuk Guru SMA di Lingkungan MGMP Jakarta Timur 1. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 3(3), 869-876. https://doi.org/10.54082/jamsi.765
Ma'arif, A. S., & Majid, A. F. (2023). Pelatihan Pembuatan Yoghurt bagi Guru dan Siswa SDN 01 Wonorejo Singosari Malang. Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, 1(2), 76-84 https://doi.org/10.61231/jp2m.v1i2.13
Maharani, F., dan Ayuningtyas, R. D. 2018. Pelatihan Pembuatan Yoghurt di Kecamatan Pedurungan Kota Semarang. Abdimas Unwahas, 3(2). http://dx.doi.org/10.31942/abd.v3i2.2495
Martak, F., Putro, H. S., Fatmawati, S., dkk. 2019. Peningkatan Kemampuan Kreativitas Siswa Sekolah Dasar di Kawasan Keputih, Sukolio Surabaya Melalui Eksperimen Sains dengan Pembuatan Yoghurt. SEWAGATI, Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat – LPPM ITS, 3(2).
Muhiddin, N., Yunus, R,S., Saenab, S. 2022. Program Kemitraan Masyarakat (PKM) Bioteknologi Soyghurt MGMP IPA Wilayah IV Kabupaten Polewali. Mandar https://ojs.unm.ac.id/semnaslpm/article/view/39743
Nursanty, E., Putranti, H. R. D., & Purwaningtyas, E. F. (2022). Yoghurt making training to build women’s resilience in developing local economy and healthy lifestyle. Journal of Community Service and Empowerment, 3(2), 64-71. https://doi.org/10.22219/jcse.v3i2.21034
Purwanti, A., Wigati, D., Setyaningrum, L., & Anggitasari, W. (2022). Pengenalan Produk Fermentasi dan Pelatihan Pembuatan Yoghurt di SMKS Shofa Marwah Jember. J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 2(2), 4167-4176. https://doi.org/10.53625/jabdi.v2i2.2460
Putri, E. B. P., Mardhotillah, R. R., Agustina, H., & Lestari, M. W. (2022). Peningkatan Motivasi Berwirausaha Dengan Melakukan Pelatihan Pembuatan Yogurt Pada Guru Sd Al-Islah Surabaya. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(4), 971-976. https://doi.org/10.31949/jb.v3i4.3394
Putri, N. P., Saputro, E. A., & Panjaitan, R. (2023). Pelatihan Pembuatan Susu Kefir di Desa Giripurno Kota Batu Malang. Jurnal Ilmiah Pangabdhi, 9(1), 51-56. https://doi.org/10.21107/pangabdhi.v9i1.18045
Safitri, Y. D., Cahyani, D. A. N., & Safrina, M. (2023). Pelatihan Pembuatan Yoghurt sebagai Upaya Peningkatan Kesehatan Pencernaan Warga Desa Jabalsari Tulungagung. Bubungan Tinggi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(3), 1187-1192. https://doi.org/10.20527/btjpm.v5i3.7950
Sari, A. I. C., Karlina, E., & Cahyo, A. (2020). Pemanfaatan Susu Menjadi Olahan Yogurt dan Pemasaran Online Sebagai Sarana untuk Meningkatkan Pendapatan. Jurnal PkM (Pengabdian kepada Masyarakat), 3(2), 136-143. http://dx.doi.org/10.30998/jurnalpkm.v3i2.4374
Sinaga, D. P., Damanik, R., Siboro, T. D., Purba, S. T., & Saragih, M. (2023). Penyuluhan Tentang Manfaat Mengkonsumsi Yoghurt Dan Cara Pembuatannya Guna Mendorong Ekonomi Serta Kesehatan Masyarakat Di Kelurahan Sukamakmur Pemataangsiantar. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sapangambei Manoktok Hitei, 3(1), 23-27. https://doi.org/10.36985/jpmsm.v3i1.616
Tantalu, L., Sasongko, P., & Rozana, R. (2017). Peningkatan Pendapatan Anggota PKK Melalui Usaha Pembuatan Yoghurt Di Desa Wisata Mulyorejo Kecamatan Ngantang Kabupaten Malang. JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia), 2(1), 18-22. https://doi.org/10.33366/japi.v2i1.595
Wahyuningsih, S., Hidayati, N. R., & Pujiati, P. (2023). Produksi Yoghurt Greek Buah Bit (Beta Vulgaris) sebagai Inovasi Pangan Diet Sehat. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 15-26. https://doi.org/10.54066/abdimas.v2i1.259
Wahyuningsih, S., Putriningtyas, N. D., & Iyyah, I. (2019). Pelatihan Pembuatan Yogurt Kacang Merah Pada Siswa SMK di Yogyakarta. Jurnal Pengabdian Dharma Bakti, 2(2), 8-12. https://doi.org/10.35842/jpdb.v2i2.93
Yuanta, Y., Vestine, V., Fitriyah, D., Puspita, S. D., Suyoso, G. E. J., Prakoso, B. H., & Warsito, H. (2023). Edukasi Pembuatan Yoghurt Berbahan Dasar Susu Sapi Pada Ibu PKK Di Desa Kemuning Lor Kabupaten Jember. PEKAT: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 27-33. https://doi.org/10.37148/pekat.v2i1.18
Zulkarnaini, Z., Hasanah, E. F., Silvia, S., Edwin, T., Regia, R. A., & Jumeno, D. (2023). Pengolahan Susu Sapi Melaui Pembuatan Yoghurt pada Kelompok Ternak Harapan Baru M3 Saiyo Di Kota Padang Panjang. Jurnal Hilirisasi IPTEKS, 6(2), 123-131. https://doi.org/10.25077/jhi.v6i2.643
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Jurnal IPMAS
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
License and Copyright Agreement
- Authors retain copyright and other proprietary rights related to the article.
- Authors retain the right and are permitted to use the substance of the article in their own future works, including lectures and books.
- Authors grant the journal the right of first publication with the work simultaneously licensed under Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post or self-archive their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
