Peningkatan Kapasitas Produksi UMKM Getuk melalui Revitalisasi Mesin Pencetak Getuk di Desa Sukamandi Hilir
DOI:
https://doi.org/10.54065/ipmas.5.3.2025.1090Keywords:
Kapasitas Produksi, UMKM Getuk, Revitalisasi, Mesin PencetakAbstract
Usaha pembuatan getuk di Dusun II Desa Sukamandi Hilir yang dikelola oleh Ibu Sugini memiliki potensi pasar yang luas, namun mengalami penurunan kapasitas produksi dari sekitar 400 kg/hari menjadi 100 kg/hari. Kondisi ini dipengaruhi oleh keterbatasan kapasitas dan kinerja mesin pencetak getuk yang sudah menurun, keterbatasan keterampilan teknis dalam pengoperasian dan perawatan mesin, serta belum adanya pendampingan terstruktur untuk penguatan kapasitas produksi. Program pengabdian ini bertujuan membantu mitra meningkatkan kapasitas dan efisiensi usaha melalui tiga bentuk kegiatan utama: (1) revitalisasi dan rancang bangun mesin pencetak getuk dengan kapasitas yang lebih sesuai kebutuhan usaha dan menggunakan material yang aman pangan, (2) pelatihan pengoperasian dan perawatan mesin kepada mitra dan anggota keluarga yang terlibat dalam produksi, serta (3) pendampingan produksi untuk penataan alur kerja, pengaturan waktu proses, dan pemanfaatan mesin secara optimal. Metode pelaksanaan meliputi survei dan analisis kebutuhan, perancangan dan pembuatan mesin, uji coba lapangan, pelatihan teknis, serta monitoring dan evaluasi berkala. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mesin baru mampu mempercepat proses penggilingan dan pencetakan, menghasilkan bentuk getuk yang lebih seragam, dan memudahkan mitra dalam memenuhi permintaan pasar. Di sisi lain, pelatihan dan pendampingan meningkatkan kemampuan mitra dalam mengoperasikan dan merawat mesin, sekaligus memperbaiki pengelolaan alur produksi. Secara keseluruhan, program ini berkontribusi pada peningkatan kapasitas usaha, efisiensi proses produksi, serta kepercayaan diri mitra dalam mengembangkan usaha getuk secara berkelanjutan.
References
Al Anshori, F., Hidayat, W., & Sohriati, E. (2022). Pelatihan dan Pendampingan Wirausaha Bagi UMKM Singkong Keju Beku Berbasis Digital. Jurnal IPMAS, 2(2), 78–82. https://doi.org/10.54065/ipmas.2.2.2022.253
Ansori, M., Dwiyanti, F. R., Manggolo, M. J. R., Pratama, A. F., Rohman, F., Saputra, M. A. A., ... & Alfiyah, Q. (2025). Pendampingan UMKM Gethuk Frozen ‘Sri Gethuk’melalui Sertifikasi Halal dan Inovasi Kemasan sebagai Strategi Penguatan Daya Saing Produk Lokal di Desa Watuaji. Profetik: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 130-143.
Apriani, D., Fadhillah, A., Nurazizah, N. L., Nuraeni, S., & Wulandari, S. (2025). Optimalisasi UMKM Lokal: Pelatihan Pemasaran Online, Keuangan Sederhana, dan Pemetaan Lokasi melalui Program KKN Desa Banyurasa. Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(4), 1456-1465. https://doi.org/10.53299/bajpm.v5i4.2747
Arianty, N., & Gunawan, R. (2021). Dampak Harga Terhadap Minat Beli Dengan Kualitas Produk Sebagai Variabel Intervening pada UMKM ikan lele di Desa Purwodadi Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang. In Prosiding Seminar Nasional Kewirausahaan 2 (1), 60-74.
Fauzuddin, Y., Iswoyo, A., Muchid, M., & Rizqiawan, H. (2023). Peningkatan Kapasitas Produksi Opak Jepit Melalui Inovasi TTG dan Manajemen Usaha. Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR), 6, 1-8. https://doi.org/10.37695/pkmcsr.v6i0.2080
Fahriani, A., Harisudin, M., & Khomah, I. (2024). Strategi Bisnis Umkm Gethuk Bu Sri Kecamatan Ngargoyoso, Kabupaten Karanganyar Dengan Menggunakan Metode Balanced Scorecard. Agrista, 12(4).
Husin, D., Hilmi, H., & Azhar, A. (2024). Optimalisasi Produktivitas Usaha Getuk Lindri Mon Geudong Standarisasi UMKM Menuju Skala Kecil dan Menengah. Jurnal Vokasi, 8(3), 468-474.
Harisudin, M., Riptanti, E. W., Khomah, I., & Qonita, R. A. (2023). Introduksi Teknologi Mesin Penggiling Singkong sebagai Upaya Meningkatkan Kualitas Produk UKM †œGethuk Bu Sri†Karanganyar Jawa Tengah. Jurnal Pengabdian UNDIKMA, 4(3), 508-517. https://doi.org/10.33394/jpu.v4i3.8473
Irianto, H., Fajarningsih, R. U., Sulistyono, I. B., Suherlan, Y., Santoso, R. E., Mataram, S., & Widyamurti, N. (2023). Strategi UMKM Bertahan dan Berkembang di Era New Normal berbasis Model Bisnis Canvas (kasus UMKM Gethuk Take, Kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karanganyar). AGRISAINTIFIKA: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 7(1), 57-63. https://doi.org/10.32585/ags.v7i1.3691
Jannah, M., Nababan, A. A., & Pratiwi, W. (2023). Pemanfaatan Website Untuk Manajemen Informasi Pada Desa Pagar Merbau II Kecamatan Pagar Merbau Deli Serdang. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara, 3(2.2), 1916-1921.
Kholis, N., Respati, S. M. B., Mustagfirin, M., Prasetyo, S., & Sarwono, E. (2024). Penerapan Teknologi Tepat Guna Untuk Meningkatkan Kapasitas Produksi Kue Tradisional Pada Umkm Di Desa Meteseh. Abdi Masya, 5(2), 157-165. https://doi.org/10.52561/abdimasya.v5i2.413
Mahanani, P. A. R., Maulana, A. P., Haya, A. N. I., Aprilia, E., Asmarani, D., Luqyana, R., ... & Febryana, C. A. (2025). Pemberdayaan Umkm Gethuk Pisang Melalui Inovasi Kemasan Dan Pemasaran Digital Sebagai Produk Unggulan Desa Pandansari, Kecamatan Purwoasri, Kabupaten Kediri. Marsialapari: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(3), 166-183. https://doi.org/10.63424/marsialapari.v2i3.402
Maduwinarti, A., & Sihmawati, R. R. (2022). Pendampingan Teknologi Tepat Guna Umkm Mamin Untuk Peningkatan Kuantitas Produksi Di Desa Minggirsari Kecamatan Kanigoro Kabupaten Blitar. ABDI MASSA: Jurnal Pengabdian Nasional (e-ISSN: 2797-0493), 2(04), 26-35.
Pandiangan, P. J., & Oppusunggu, K. (2017). rancang bangun mesin penggiling ubi pembuat getuk dengan silinder ulir kapasitas 50 kg/jam. MEKANIK: Jurnal Ilmiah Teknik Mesin, 3(2).
Pranata, M. F., Fakhri, A. A., Fakhri, D., Afiyah, W., Azzahrah, F., Islami, S. N. A. N., ... & Sya’ban, P. (2025). Penguatan Strategi Pemasaran UMKM Gethuk Magic Ditengah Keterbatasan SDM dan Laporan Keuangan di Era Digital. Welfare: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 336-341. https://doi.org/10.30762/welfare.v3i2.2311
Rinawati, W., Louise, I. S. Y., Rohaeti, E., Aznam, N., Arianingrum, R., Budiasih, K. S., & Fitriyana, N. (2024). Current Food and Beverage Processing for UMKM Players, Teachers and Students throughout Magelang Regency. Jurnal Pengabdian Multidisiplin, 1(1).
Suwarsi, A. A., Hayati, S. R., & Putri, S. A. M. (2022). Pemberdayaan Industri Rumahan Ceriping Gethuk untuk Meningkatkan Kuantitas Produksi dan Kemasan Produk (Packaging). JPM (Jurnal Pemberdayaan Masyarakat), 7(1), 795-802. https://doi.org/10.21067/jpm.v7i1.5390
Wibowo, A., Karsidi, R., & Permatasari, P. (2024, December). Pengembangan Usaha Bersama: Inovasi Teknologi dan Pemasaran Singkong Frozen di Kabupaten Karanganyar. In Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat & CSR Fakultas Pertanian UNS. 4(1). 54-67.
Zulkifli, L., Putri, D. D., & Wijayanti, I. K. E. (2024). Peningkatan Kapasitas Produksi Olahan Gropak di Desa Karangdadap, Kecamatan Kalibagor, Kabupaten Banyumas. Darmabakti: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 5(01), 155-161. https://doi.org/10.31102/darmabakti.2024.5.01.155-161
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Melvin Bismark Hamonangan Sitorus, Aulia Salman, Akhiruddin Akhiruddin, M. Arif Fadhillah Lubis, Netty Netty
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
License and Copyright Agreement
- Authors retain copyright and other proprietary rights related to the article.
- Authors retain the right and are permitted to use the substance of the article in their own future works, including lectures and books.
- Authors grant the journal the right of first publication with the work simultaneously licensed under Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post or self-archive their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
