Pengaruh Service Quality, Price Perception dan Electronic Word of Mouth terhadap Keputusan Pembelian pada Tomoro Coffee Cabang Tambaksari Surabaya
DOI:
https://doi.org/10.54065/jss.6.1.2026.1003Keywords:
Service Quality, Price Perception, Electronic Word Of Mouth, Keputusan PembelianAbstract
Urgensi penelitian penting dikarenakan persaingan ketat industri kopi dengan penurunan penjualan di beberapa periode menuntut strategi spesifik untuk cabang tersebut, di mana studi sebelumnya lebih fokus pada citra merek, promosi, atau lokasi umum. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membuktikan apakah Service Quality, Price Perception dan Electronic Word of Mouth berpengaruh terhadap keputusan pembelian pada TOMORO Coffee cabang Tambaksari Surabaya. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan jumlah sampel 100 responden. Teknik pengumpulan data melalui studi Pustaka, wawancara awal, dan penyebaran kuesioner. Analisis data yang digunakan adalah Uji Deskriptif, Uji Intrumen, Uji Asumsi Klasik dan Uji Hipotesis dengan SPSS26. Penelitian ini dilakukan dari April hingga Mei 2025. Adapun hasil penelitian menunjukan bahwa semua indikator varil dan reliabel. Berdasarkan Uji Regresi Linier Berganda, variabel Electronic Word of Mouth memiliki pengaruh yang lebih dominam, sedangkan variabel Service Quality memberikan pengaruh yang lebih rendah dan variabel Price Perception tidak signifikan meskipun memiliki pengaruh positif. Hasil Uji T menyatakan bahwa Service Quality dan Electronic Word of Mouth berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada TOMORO Coffee cabang Tambaksari Surabaya. Sedangkan hasil Uji Koefisien Determinasi (R²) menunjukkan bahwa pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen sebesar sebesar 73,6% Sedangkan sisanya 26,4% dipengaruhi oleh variabel lain diluar model yang diteliti.
References
Adhinata, I. G. R., & Suardana, I. B. R. (2025). Peran Customer Experience dalam Memediasi Pengaruh Product Quality dan Service Quality terhadap Customer Satisfaction pada Tomoro Coffee di Denpasar. Journal of Economics and Business UBS, 14(1), 58–80. https://doi.org/10.52644/joeb.v14i1.2471
Wahyudi, A., Sudarmiatin, S., & Dhewi, T. S. (2023). Analysis of the Effect Service Quality on Purchase Decisions through Trust and Word of Mouth. Journal of Applied Business, Taxation and Economics Research, 2(5), 512–526. https://doi.org/10.54408/jabter.v2i5.191
Darmawati, A., & Satory, A. (2025). Pengaruh Pertumbuhan Bisnis Kopi terhadap Keputusan Startup Fore Coffee untuk Melakukan Initial Public Offering (IPO). Master: Jurnal Manajemen dan Bisnis Terapan, 5(1), 108–125.
Encephalia, P. C., Arifin, R., & Mustapita, A. F. (2024). Pengaruh Electronic Word of Mouth (E-WOM), Service Quality, Cafe Atmosphere, dan Price terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus pada Konsumen Lima Sebelas Coffee and Eatery Malang). Jurnal Riset Manajemen, 9(1).
Endarwati, E. T., & Ekawarti, Y. (2021). Efektivitas Penggunaan Sosial Media TikTok sebagai Media Promosi Ditinjau dari Perspektif Buying Behaviors. Management Development and Applied Research Journal (MANDAR), 4(1). https://doi.org/10.31605/mandar.v4i1.1318
Gulo, R., Bate’e, M. M., Mendrofa, Y., & Harefa, I. (2025). Pengaruh Promosi dan Iklan terhadap Keputusan Pembelian di Astra Daihatsu Cabang Nias. Economics and Digital Business Review, 7(1), 291–298. https://doi.org/10.37531/ecotal.v7i1.3090
Heri, Sunarso, & Sumaryanto. (2017). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Kepuasan Konsumen dengan Word of Mouth sebagai Variabel Moderasi di Biro Perjalanan Dewangga Lil Hajj Wal Umroh Surakarta. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 17(April), 138–148.
Mudaim, S., & Dirgiatmo, Y. (2024). The Influence of Electronic Word of Mouth (EWOM) on Purchase Intention: A Study Focused on Aerostreet Products. International Journal of Economics, Business and Management Research, 8(11), 55–71. https://doi.org/10.51505/IJEBMR.2024.81104
Modjo, M. L., Anugrah, K., & Ahmad, P. F. (2022). Perkembangan Kedai Kopi & Mocktail Menjadi Peluang Usaha untuk Kalangan Muda di Kota Gorontalo. Jurnal Darmawisata, 1(2), 51–57. https://doi.org/10.56190/jdw.v1i2.9
Nugroho, K., & Rahayu, N. P. W. (2025). Pengaruh Promosi dan Harga terhadap Kepuasan Konsumen di Kopi Ketje Bandar Lampung. ECo-Buss, 8(1), 772–783. https://doi.org/10.32877/eb.v8i1.2923
Nugroho, S., Maulana, R. A., Pusparani, A. M., & Wati, D. R. (2025). Peramalan Produksi, Volume Ekspor, dan Nilai Ekspor Kopi Indonesia Tahun 2025–2035. JAGO TOLIS: Jurnal Agrokompleks Tolis, 5(2), 178–185. https://doi.org/10.56630/jago.v5i2.764
Panjaitan, M. Y., & Saragih, D. R. U. (2025). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(2), 6084–6093. https://doi.org/10.31004/riggs.v4i2.1556
Putri, S. H., & Sutarmin, S. (2025). Pengaruh Kualitas Produk, Electronic Word of Mouth dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian melalui Minat Beli Sebagai Variabel Mediasi. Journal Social Society, 5(2), 1381–1399. https://doi.org/10.54065/jss.5.2.2025.811
Rahayu, S. D., & Kusnanto, D. (2023). Pengaruh Kualitas Layanan dan Electronic Word of Mouth terhadap Keputusan Pembelian pada Cafe Sintesis Coffee di Kabupaten Karawang. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9(1), 474–477. https://doi.org/10.5281/zenodo.7549302
Ryka, I. (2021). Pengaruh Price Perception, Service Quality, dan Electronic Word of Mouth terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus Pembelian Baju di Toko RH Collection, Kebonsari, Madiun). Skripsi.
Susilowati, E., Rezika, H. N., Rifaldo, M. I., Azzahra, M. P., Hidayat, T., & Muttaqien, D. D. (2024). Strategi Manajemen Inovasi dan Kreativitas dalam Pengembangan Bisnis Kedai Kopi Imah Uing (IU). Digital Business and Entrepreneurship Journal, 2(1), 17–26. https://doi.org/10.25134/digibe.v2i1.17
Syukrina, E., Erlely, M. M., Maulida, S. N., Ifran, M., Sebayang, V. B., & Angelita, T. (2024). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian pada Tomoro Coffee Kota Bogor. Jurnal Ekonomi dan Bisnis (EK&BI), 7(1), 1–7.
Tanie, J., Ginting, N., & Novirsari, E. (2025). The Influence of Product Quality, Brand Image, and Price on Purchase Decisions of Tomoro Coffee among the Community in Medan Maimun District. Mount Hope Economic Global Journal, 3(2), 48–61. https://doi.org/10.61696/mega.v3i2.714
Tjoa, A. P. (2024). Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga, dan Electronic Word of Mouth (E-WOM) terhadap Keputusan Pembelian Produk Parfum Saff & Co di Kota Yogyakarta. Skripsi, Universitas Kristen Duta Wacana.
Wijaya, I. S., Sandora, N., Fitriyah, U. A. L., Ariodutho, S., & Arnold, A. (2024). Strategi Marketing 5.0 Tomoro Coffee dalam Persaingan Franchise di Indonesia. Masarin, 2(2), 256–269. https://doi.org/10.56881/masarin.v2i2.238
Wulandari, A., & Sampouw, C. P. (2020). Proses Pengambilan Keputusan dalam Situs Belanja Online “Shopee” sebagai Pemenuhan Kebutuhan Konsumen. JCommsci – Journal of Media and Communication Science, 3(2). https://doi.org/10.29303/jcommsci.v3i2.68
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Eko Wahyu Widodo, Istiono Istiono
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
License and Copyright Agreement
- Authors retain copyright and other proprietary rights related to the article.
- Authors retain the right and are permitted to use the substance of the article in their own future works, including lectures and books.
- Authors grant the journal the right of first publication with the work simultaneously licensed under Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0) that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post or self-archive their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
